Вечерний ХАССП

8 занятий
Участие: 16000 руб.
Осталось мест: 8
Запись на семинар
Заполните форму или свяжитесь с нами по телефону: 8(800)333-6338
Главная / Обучение / Вечерний ХАССП
О семинаре

Серия 2-х часовых лекций, распределённых втечение месяца, даёт возможность самостоятельно анализировать лекционный материал, соотносить с собственным производством и, при возникновении практических вопросов, задать их преподавателю в рамках программы. В ходе практических занятий также возможно использование исходных данных вашего производства, что также позволит выявить возможные несоответствия процессов на вашем предприятии уже на стадии обучения.

После успешного прохождения итогового теста, участники получают сертификат внутреннего аудитора СМБПП. Наличие данного сертификата минимум у 2-х человек на предприятии, является обязательным по требованиям ХАССП.

В случае, если вы захотите сертифицировать ХАССП или СМБПП - просто закажите сертификационный аудит в нашей компании. Мы будем рады увидеть труды наших учеников!

Программа

Блок 1

Что такое система ХАССП

  1. Причины создания и мотивы для внедрения систем ХАССП
  2. Представление нормативной базы систем менеджмента пищевой безопасности (СМПБ)
  3. Система ХАССП, (ГОСТ Р ИСО 22000-2007)
  4. Термины и определения
  5. Принципы ХАССП
  6. Область применения, Политика и Цели
  7. Группа безопасности пищевой продукции

Длительность 2 ак. часа, cтоимость блока 2000 р.

Блок 2

Правила внедрения системы ХАССП

  1. Обзор законодательных требований РФ в области качества и пищевой безопасности
  2. Подробное изучение требований ГОСТ Р 51705.1-2001
  3. Требования к документации и записям
  4. Ответственность и полномочия
  5. Информация о продукции
  6. Информация о производстве

Длительность 2 ак. часа, стоимость блока 2000 р.

Блок 3

Работа с рисками

  1. Анализ опасностей
  2. Предупреждающие и корректирующие действия
  3. Критические контрольные точки
  4. Управление несоответствиями

Длительность 3 ак. часа, стоимость блока 4000 р.

Блок 4

Практические занятия

  1. Определение области распространения системы
  2. Разработка Политики и Целей в области качества и безопасности продукции
  3. Определение областей применения выпускаемой продукции
  4. Разработка блок-схем технологического процесса
  5. Проведение анализа опасностей
  6. Разработка предупреждающих действий
  7. Разработке критических контрольных точек

Длительность 3,5 ак. часа, стоимость блока 3000 р.

Блок 5

Проведение внутреннего аудита

  1. Требования ISO 19011 ГОСТ Р ИСО 22 000 по Внутреннему аудиту
  2. Терминология ISO 19011:2011
  3. Планирование аудитов
  4. Требования к аудиторам
  5. Оформление результатов и последующие действия

Длительность 2 ак. часа, стоимость блока 2000 р.

Блок 6

Практические занятия

  1. Планирование аудитов
  2. Формирование группы аудита
  3. Классификация несоответствий
  4. Оформление результатов аудитов

Длительность 2,5 ак. часа, стоимость блока 3000 р.

Тестирование

По итогам тестирования участники, прошедшие полный курс  обучения получают сертификат Внутреннего аудитора СМБПП.

Длительность 1 ак. час, бесплатно.


Общая продолжительность курса: 16 ак. часов
Стоимость 16000 р.

Запись на семинар
Заполните форму или свяжитесь с нами по телефону: 8(800)333-6338