Стандарт подготовлен АО "ВНИИС" на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии стандарта ISO 22000:2018 "Food safety management systems - Requirements for any organization in the food chain", внесён Техническим комитетом по стандартизации ТК 076 "Системы менеджмента", утверждён Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 23 июля 2019 г. N 416-ст взамен ГОСТ P ИСО 22000-2007.
Основные изменения по сравнению с ИСО 22000 2007 года
Основываясь на ключевых изменениях англоязычного оригинала, основные изменения следующие:
- ISO 22000:2018 разработан по той же структуре, что и ISO 9001:2015 и ISO 14001:2015, что облегчает его интеграцию с этими системами менеджмента.
- Стандарт требует систематического определения и мониторинга внешнего и внутреннего контекста, четкого понимания потребностей всех заинтересованных сторон.
- Усилен акцент на функции руководства.
- Менеджмент риска теперь требует, чтобы компании определяли риски, которые могут повлиять (положительно или отрицательно) на способность системы менеджмента достигать намеченных результатов, а также принимали меры управления рисками.
- Усиленное внимание на цели как движущий фактор для улучшений отражены в изменениях оценки результатов функционирования.
- Расширены требования, относящиеся к коммуникациям – информирование и обмен данными между персоналом, занятым в производстве.
- Снизились требования для Руководства по пищевой безопасности. Все еще требуется иметь документированную информацию. Документированной информацией нужно управлять, чтобы гарантировать ее адекватность. Необязательной стали документированные процедуры.
- Цикл PDCA применяется двойным образом в виде отдельных циклов, работающих вместе: один покрывает систему менеджмента, а другой покрывает принципы HACCP.
- Область применения теперь в явном виде включает корма для животных. Разделены корма для продуктивных и непродуктивных животных.
- Стандарт четко требует, чтобы руководство способствовало пониманию политики пищевой безопасности сотрудниками.
- Управление поставляемыми извне процессами, продуктами или услугами. Этот пункт вводит потребность управлять поставщиками процессов, продукции и услуг (включая аутсорсинговые процессы) и гарантировать надлежащую коммуникацию требований.
С текстом стандарта можно ознакомиться по ссылке:
 |
Требования ГОСТ Р ИСО 22000 - 2019 (ISO 22000:2018) |
Узнайте, из каких документов состоит ХАССП
Закажите шаблоны документации ХАССП – мы вышлем Вам их бесплатно!
